生パスタ
グランパスタ自慢の自家製生パスタを使用したパスタメニュー！もっちもちの食感と小麦本来の風味をご堪能ください
極上パスタ
極上カルボナーラ
￥1,380
卵黄の色が濃く、舌触りが滑らかで濃厚で「コク」があり、さらに栄養価の高い名古屋コーチンの卵黄と、豚バラ肉の塊に粗塩をすり込み、一ヶ月以上熟成と乾燥をさせて出来上がった、デンマーク産の「パンチェッタ」を使用しました。
仕上げにはパルミジャーノ・レッジャーノを惜しげもなく散りばめた贅沢な一皿です。
極上ボロネーゼ
￥1,380
国産牛100%のひき肉と、牛すじ肉、シロコロホルモンを、フランス産赤ワインと自家製トマトソース、デミグラスソースで72時間煮込んで作った、シェフの気合と愛情が詰まった渾身の一皿です。仕上げのマスカルポーネが優しくパスタを包み込みます。
オリジナル石焼きパスタ
石焼きカルボナーラ
￥1,080
麺と具・ソースを入れてかき混ぜてください！
石焼き海の幸の
スープパスタ
￥1,280
魚介の旨味が溶け出したスープが自慢の渾身の一杯！
クリームベース
ポーチドカルボナーラ
￥880
濃厚カルボナーラに温泉玉子をのせました
サーモンとほうれん草のクリームパスタ
￥1,080
たまねぎも加わってボリューム満点♪
濃厚クリームがたまらない逸品です！
明太子とアスパラのクリームパスタ
￥980
明太子たっぷり！アスパラガスは免疫力が高まります♪
女性に人気の逸品★
ホットチリカルボナーラ
￥980
いつものカルボナーラでは物足りない方に！ピリリと効いた辛みがやみつき★